همه چیز در مورد ویتامین سی و تاثیرات شگفت انگیز آن بر سلامت بدن و پوست

حمیده توفیقآخرین به روز رسانی: دی 27, 1399

0 204 خواندن این مطلب 10 دقیقه زمان میبرد

ویتامین سی یک ویتامین مهم و حیاتی است. برخی از حیوانات می توانند ویتامین C مورد نیاز بدن خود را بسازند، اما انسان باید این ویتامین را از طریق غذا و منابع دیگر دریافت کند. ویتامین ث در سلامت قسمت های مختلف بدن تاثیر بسیار زیادی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش ابتلا به کرونا
کاهش امراض چشم
بهبود ضربان قلب
پیشگیری از عفونت های سیستم تنفسی
افزایش سرعت درمان سرماخوردگی و بیمارهای تنفسی
تسکین درد اندام
کاهش ابتلا به نقرس
کنترل کم خونی
درمان آفتاب سوختگی پوست
تاثیرات مطلوب بر پوست و سلامت آن

اگر بخواهیم در مورد فواید ویتامین C صحبت کنیم باید یک کتاب در این مورد بنویسیم، در این مقاله، ما چهار مزیت اصلی ویتامین C را که مخصوص پوست است، مورد توجه قرار می دهیم.

پوست و تاثیرات ویتامین ث بر روی آن

مبارزه با آکنه و لک های پوستی که بسیاری از ما در دوران نوجوانی و جوانی با آنها درگیر بوده ایم و هستیم. پوست گردن، صورت و سینه ها گاهی درگیر لکه ها و جوش هایی می شوند که انسان خود نیز از داشتن چنین پوستی متنفر می شود، شاید محصولات فراوان و متفاوتی برای رفع این مشکلات پوستی امتحان کرده باشید و هیچ نتیجه ای از آن نگرفته باشید.

گاهی استفاده از محصولات شیمیایی و گیاهی نه تنها باعث کاهش مشکلات پوستی نمی شوند بلکه باعث تشدید آنها خواهند شد، تلاش ما برای پنهان کردن لکه ها و جوش های صورت موثر نخواهد بود. چاره چیست چه کاری می توان انجام داد تا نتیجه مطلوب حاصل شود، در ادامه این مقاله از مجله پروماگ با ما همراه باشید تا به پاسخ این سوال جواب دهیم.

در سال 1998 میلادی در یک مقاله نوشته بودند که علت اصلی جوش و آکنه خوردن غذاهایی مانند لبنیات، گلوتن و تخم مرغ است، ممکن است شمایی که جوش و آکنه دارید دچار حساسیت IgG باشید که با یک آزمایش ساده می توانید از وجود آن مطلع شوید، در صورت داشتن این حساسیت بدن شما به گلوتن، تخم مرغ و لبنیات حساسیت نشان می دهد و عوارض آن بصورت جوش و آکنه ظاهر می شوند. اگر به این حساسیت مبتلا هستید باید خوردن این غذاها را کنار بگذارید پس اولین قدم برای خلاصی از مشکلات پوستی دادن آزمایش و تعیین داشتن این حساسیت است.

پوست شما به تغذیه داخلی و خارجی نیاز دارد

برای داشتن پوست بدون جوش و آکنه علاوه بر تغذیه مناسب داخلی پوست نیاز به تغذیه مناسب خارجی نیز دارد، خوردن غذاها و یا مکمل های با کیفیت که بدن را با مواد مغذی مانند ویتامین سی ، ویتامین A و کلاژن تقویت کنند باعث بهبود و لطافت پوست می شوند. استفاده از مواد مرطوب کننده مانند آلوئه ورا یا روغن های مغذی مانند شی باتر یا جوجوبا نیز کمک خواهد کرد. اینکه بگوییم یکی از دیگری بهتر است خیر اینگونه نیست هرکدام از این مواد می تواند مواد مغذی متفاوت مورد نیاز پوست را تامین کنند. اگر پوست سالم می خواهید باید هم از داخل بدن و هم در خارج بدن مواد مغذی مورد نیاز آن را تامین کنید.

شرکت های تولید کننده مواد مراقبتی و لطیف کننده پوست همیشه برای فروش محصولات خود اغراق می کنند، نمی خواهیم بگوییم که این مواد واقعاً بی تاثیر هستند اما درصد تاثیر آنها بسیار کم است، اما همیشه به یاد داشته باشید که پوست شما بازتاب دهنده ی سلامت درونی شما می باشد.

ویتامین C و تأثیرات عمیقی که می تواند بر روی پوست شما داشته باشد

اهمیت ویتامین C برای سلامت پوست آنقدر مهم است که ما در این مقاله اختصاصاً به آن پرداخته ایم تغذیه پوست از طریق این ویتامین را جدی بگیرید . ما همچنین چند پیشنهاد غذایی و مکمل برای جبران مجدد سطح ویتامین C در داخل بدن را توضیح خواهیم داد.

درست است که ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن بسیار حیاتی است و کاهش آن در بدن برابر است با افت قدرت سیستم ایمنی، اما ویتامین سی بعنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می تواند در کاهش التهابات بدن کمک بسیار زیادی کند، به همین دلیل ویتامین C برای بهبود ، ترمیم و محافظت از پوست مفید است.

4 فایده مهم ویتامین سی برای سلامت پوست

تولید کلاژن را افزایش می دهد

ویتامین سی در افزایش کلاژن که یکی از فاکتورهای مهم سلامت پوست است تاثیر بسیار زیادی دارد، هرچه درصد کلاژن پوست بدن بیشتر باشد پوست جوانتر و شاداب تر خواهد ماند و دچار پیری زودرس نخواهد شد. تولید کلاژن با افزایش سن کاهش می یابد و منجر به ایجاد خطوط ریز، چین و چروک، افتادگی پوست و برآمدگی زیر چشم ها می شود.

خبر خوب این است که ویتامین C (آسکوربات) با اهدای الکترون های مورد نیاز برای تبدیل پیش نیازهای تولید کلاژن با کمک آنزیم های خاص، سنتز انواع مختلف کلاژن را تحریک می کند. جذب ویتامین سی از طریق تغذیه از داخل بدن و همچنین استفاده موضعی آن روی پوست در افزایش کلاژن ها بسیار موثر است. در واقع استفاده از یک کرم موضعی حاوی 5٪ ویتامین C نشان داده که کلاژن موجود در پوست را بازسازی می کند و به طور قابل توجهی ساختار پوست را بهبود می بخشد، از جمله نرم کردن، کاهش چین و چروک، آبرسانی و روشن شدن پوست.

کاهش التهاب و قرمزی پوست

پوست ملتهب و تحریک شده می تواند دردناک باشد و اعتماد به نفس ما را نیز تحت تأثیر قرار دهد. طبق مطالعات انجام شده بر روی ویتامین C مکمل و تزریقی ، این ماده مغذی ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

در مطالعه دیگری مشخص شد که ویتامین C IV (تزریقی) که با دوز بالای 7.5 گرم تا 50 گرم تجویز می شود، برای کاهش التهاب مفید است. این بدان معنا نیست که شما به چنین سطح بالایی از ویتامین C نیاز دارید. دوز 1200 میلی گرم در روز مقدار مناسبی برای شاد نگه داشتن پوست و سیستم ایمنی بدن شما است. آنچه در داخل بدن رخ می دهد (التهاب) نمی تواند از بسیاری جهات در ظاهر خارجی ما ظاهر شود. استرس اکسیداتیو ناشی از یک رژیم غذایی ضعیف، سمیت فلزات، سمیت کپک، کم خوابی و موارد دیگر باعث ایجاد یک بیماری التهابی به نام فاکتور هسته ای NF-kB می شود که منجر به التهاب و پیری پوست می شود. ثابت شده است که ویتامین C باعث مهار NF-kB می شود و نویدبخشی برای درمان بیماری های پوستی مانند آکنه و روزاسه است. از آنجا که التهاب را تسکین می دهد، ویتامین C می تواند پوست قرمز و تحریک شده را درمان نموده و رنگ طبیعی و لطافت را به آن بازگرداند.

درمان آفتاب سوختگی پوست

اگر پوست شما در اثر قرار گرفتن در برابر اشعه مضر خورشید دچار سوختگی و یا تیرگی شده ویتامین C می تواند به شما کمک کند. ملانین که همان رنگدانه های پوست هستند در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید افزایش می یابند و این برای حفظ رنگ پوست مفید است اما گاهی افزایش بیش از حد و باقیماندن آن در پوست باعث ایجاد لکه های پوستی hyperpigmentation می شود که معمولاً به “لکه های آفتاب سوختگی” و یا “لکه های پیری” شناخته می شوند.

مطالعات نشان داده که مصرف ویتامین سی می تواند میزان تولید ملانین پوست را کنترل نماید، توجه مصرف این ویتامین از طریق تغذیه هیچگونه ضرری ندارد ولی برای رفع لکه های پوستی ناشی از آفتاب سوختگی بهتر است بصورت موضعی استفاده شود.

محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر و صدمات ناشی از نور خورشید

ویتامین سی نه تنها می تواند در درمان لکه های ناشی از اشعه مضر خورشید و آفتاب سوختگی مفید باشد، بلکه می تواند از پوست شما در مقابل آسیب های پوستی ناشی از آفتاب محافظت کند و در عمل مانند یک ضد آفتاب باشد. تحقیقات کاملاً موثق نشان می دهند که استفاده موضعی از ویتامین سی بدلیل اینکه یک آنتی اکسیدان قوی است و این به این معنی است که وقتی روی پوست قرار می گیرد ار تولید رادیکال های آزاد جلوگیری می کند، می تواند بعنوان یک ضد آفتاب مورد استفاده قرار بگیرد.

چگونه ویتامین سی را از طریق تغذیه و مواد خوراکی دریافت کنیم

برای دریافت این ویتامین مهم و مفید باید منابع غنی ویتامین ث را در برنامه غذایی خود قرار دهید منابع غنی مانند :

آلوی کاکادو

آلوی کاکادو میوه بومی استرالیا است که منبع بسیار غنی از ویتامین C می باشد، این میوه 50 برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد، خوردن تنها 90 گرم از این میوه در روز می تواند نیاز بدن شما را فراهم نماید.

آمله

میوه آمله که به نام انگور هندی نیز شناخته می شود در رده دوم منبع غنی ویتامین سی قرار دارد، در طب سنتی هند از این میوه برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود با خوردن روزانه 100 میلی لیتر از این میوه نیاز بدن به ویتامین سی فراهم می شود.

کامو کامو

میوه کامو کامو که بومی جنگل های آمازون می باشد منبع بسیار غنی از ویتامین ث است، پودر این میوه نیز در فروشگاها در دسترس است، طعم کامو کامو مانند لیمو ترش است که می توانید از آن در اسموتی ها و چاشنی سالاد استفاده نماید، هر قاشق چایخوری پودر این میوه حاوی 682 میلی گرم ویتامین سی است.

میوه کامو کامو منبع غنی ویتامین سی

کیلاس آکرولا منبع قوی ویتامین ث

گیلاس آکرولا میوه ای استوایی است که بدلیل ویتامین C بالای آن بعنوان منبع اصلی این ویتامین شناخته شده است، یک فنجان (حدود 49 گرم) گیلاس آکرولا 822 میلی گرم ویتامین C تأمین می کند، از پودر این گیلاس می توانید در اسموتی ها و بصورت آبمیوه نیز استفاده کنید.

میوه گل رز منبعی دیگر از ویتامین C

میوه گل رز در واقع یک میوه کاذب است که در انتهای گل رز ایجاد می شود، این میوه نیز منبع غنی ویتامین ث است که می توانید آن را بصورت دمنوش میل کنید، هر 6 میوه گل رز تقریباً 120 میلی گرم ویتامین سی دارد. همچنین می توانید از میوه فوق مربا تهیه کنید و بهمراه صبحانه خود میل کنید.

میوه گل رز منبع غنی ویتامین سی

توت سیاه

منبع دیگر ویتامین ث توت سیاه است که می توانید آن را بصورت خام و یا مربا تهیه و میل نمایید، هر یک و نیم فنجان توت سیاه حدود 100 میلی گرم ویتامین C دارد، همچنین توت سیاه سرشار از آنتی اکسیدانهایی به نام آنتوسیانین است که از رنگ بنفش / سیاه پرنگ آنها حاصل می شود. افزایش مصرف آنتی اکسیدان به طور کلی محافظ پوست است.

سایر منابع ویتامین ث می توان به انواع مرکبات، کلم بروکلی و فلفل قرمز اشاره کرد.

استفاده از مکمل های ویتامین C

در صورتی که بدن شما از کمبود ویتامین ث رنج می برد و مشکلات پوستی دارید می توانید میزان ویتامین فوق را از طریق مکمل ها در بدن خود افزایش دهید، این مکمل ها معمولاً از مخلوط اسید اسکوربیک (ویتامین C خالص جدا شده از غذا) و عصاره میوه acerola به دست می آیند. همچنین با بیوفلاونوئیدهای گیاهی مانند هسپریدین روتین، کوئرستین و بیوفلاونوئیدهای مرکبات مخلوط می شوند. اینها به جذب ویتامین C کمک می کنند.

بدن شما به چه مقدار ویتامین سی نیاز دارد ؟

میزان نیاز ویتامین C بستگی به وضعیت فعلی بدن شما دارد، یک روش بسیار ساده و کارآمد به نام “تحمل سیستم گوارش” وجود دارد که از طریق آن می توانید میزان مورد نیاز ویتامین سی بدن خود را تشخیص دهید، فقر ویتامین سی در خانم ها به نسبت آقایان معمولاً بیشتر است. تست سیستم گوارش بدین صورت است که شما برای شروع 500 تا 600 میلی گرم ویتامین ث مصرف کنید بعد از دو روز اگر مدفوع شما شل نشد دوز مصرف را 500 تا 600 واحد افزایش دهید و دوباره دو روز صبر کنید و وضعیت دفع مدفوع خود را بررسی کنید، شما مجازید تا 2000 میلی گرم در روز ویتامین سی را مصرف کنید، اما اگر دفع مدفوع شما شل شد آن را 500 واحد کاهش دهید و این روند را آنقدر ادامه دهید تا میزان نیاز ویتامین C بدن خود را با نرمال شدن دفع مدفوع بدست آورید.

سطح بهینه ویتامین C به شما کمک می کند کلاژن در بدن شما افزایش یابد، التهاب پوستی شما درمان شود و با رادیکال های آزاد مبارزه کنید تا پوست شما آنچه را که باید روزانه برای ترمیم خود نیاز داشته باشد از طریق مصرف ویتامین C بدست آورد.

نحوه استفاده موضعی از ویتامین سی

علاوه بر مصرف خوراکی، ویتامین C را می توان به صورت موضعی نیز استفاده کرد. می توانید آن را در سرم ها، ماسک ها و کرم ها پیدا کنید. استفاده یکی از این محصولات بصورت موضعی راهی عالی برای اطمینان از رساندن ویتامین C به پوست است. معمولاً محصولات حاوی ویتامین فوق باید در بسته بندی های کدر و تیره ارائه شوند زیرا ویتامین سی در برابر گرما، نور و هوا تجزیه می شود و خواص خود را از دست می دهد.

در انتخاب محصولات فوق موارد زیر را مدنظر داشته باشید :

در تولید آن محصول از روش هیدروژنه کردن استفاده نشده باشد.
فاقد تغییرات ژنتیکی باشد.
بدون عطر و یا عطرهای مصنوعی باشد.
بدون مواد نگهدارنده سمی مانند پارابن باشد.
ترکیبات آن از مواد طبیعی و آلی باشد.

مصرف هر کدام از محصولات فوق که حاوی ویتامین C باشند بصورت موضعی می تواند باعث لطافت و شادابی پوست شما شوند.

موارد منع مصرف ویتامین سی

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که برای رشد و نمو طبیعی بدن حیاتی است و به بدن شما کمک می کند آهن را جذب کند. از آنجا که بدن شما ویتامین C تولید یا ذخیره نمی کند، مهم است که ویتامین C را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. برای بیشتر افراد، یک پرتقال یا یک فنجان توت سیاه ، فلفل قرمز خرد شده یا کلم بروکلی ویتامین C کافی برای روز را فراهم می کند.

برای بزرگسالان، مقدار توصیه شده روزانه برای ویتامین سی 65 تا 90 میلی گرم در روز و حد بالای آن 2000 میلی گرم در روز است. اگرچه بعید است ویتامین C در رژیم غذایی مضر باشد، ولی مقادیر زیاد مکمل ویتامین C ممکن است باعث بروز عوارض زیر شود: