نقش اساسی زنجبیل در افزایش ایمنی بدن ، بهبود سیستم گوارش و بالانس هورمون های بدن
آنچه در این مقاله خواهید آموخت :
- فواید زنجبیل
- چگونه زنجبیل به تقویت ایمنی بدن کمک می کند.
- چگونه زنجبیل به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- چگونه زنجبیل به تعادل هورمون ها کمک می کند.
- بهترین راه برای لذت بردن از زنجبیل و بدست آوردن بیشترین فواید آن.
زنجبیل که در واقع ریشه گیاه (Zingiber officinale) است؛ ادویه ای با طعم قوی و فواید قدرتمند است. شهرت آن برای رفع حالت تهوع و التهاب است و در اغلب موارد برای بیماری های حرکتی و درد قاعدگی توصیه می شود. با این حال، فواید آن بسیار فراتر از رفع حالت تهوع است. این واقعاً یک ابرغذایی است که می تواند به شما کمک کند تا در تمام سیستم های بدن خود از مقاومت و تعادل بیشتری برخوردار باشید.
سابقه استفاده از زنجبیل به عنوان یک ادویه واقعا دارویی، بسیار طولانی است. این دارو از قرن ها قبل تا کنون در طب سنتی چینی (TCM) و در طب آیورودا استفاده می شود. موارد استفاده سنتی برای این ادویه شامل حالت تهوع، سرماخوردگی، تسکین درد آرتروز، میگرن و فشار خون است. همچنین زنجبیل یک ماده اصلی در پخت و پز در برخی از فرهنگ ها است که هم در پخت و پز غذاهای گوشتی و هم از سبزیجات از آن استفاده می شود.
به عنوان تقویت کننده سلامتی، زنجبیل معمولاً با دوز 1 گرم تجویز می شود و می توان آن را به روش های مختلفی مصرف کرد :
- کپسول زنجبیل (کپسول 1 گرم)
- زنجبیل تازه رنده شده (1 قاشق چای خوری)
- عصاره مایع زنجبیل (2 قطره چکان کامل یا 2 میلی لیتر)
- شربت زنجبیل (2 قاشق چای خوری)
- چای زنجبیل (4 فنجان چای ، با ½ قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده به ازای هر فنجان)
- حبه های فرآوری شده زنجبیل ( دو عدد حبه کوچک در روز)
فواید زنجبیل
این ادویه قوی به همان اندازه که با طعم و مزه تندی همراه است، حاوی آنتی اکسیدان هم می باشد. تحقیقات نشان داده است که این ماده بیش از 50 نوع مختلف آنتی اکسیدان دارد. به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، این ادویه به بدن شما کمک می کند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کند و باعث کاهش سطح التهاب بدن شود.
زنجبیل برای بسیاری از سیستم ها و بخش های مختلف بدن فواید ارزشمندی دارد. این ادویه می تواند متابولیسم را تقویت کند، باعث افزایش انرژی در بدن شود، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود، هیستامین کمتری داشته و به ویژه کمک موثری به سیستم هضم می کند. حتی دارای خاصیت ضد اسپاسم است، بنابراین می تواند عضلات اسپاسم شده را آرام کرده و گرفتگی عضلات را تسکین دهد.
برخی از خواص زنجبیل شناخته شده طبق تحقیقات شامل موارد زیر است :
- فعالیت آنتی اکسیدانی
- فعالیت ضد التهابی
- بهبود آلرژی ها
- مبارزه با عفونت ها
- تعادل قند خون
- کند شدن افزایش وزن
- محافظت از مغز (کاهش التهاب و تقویت بازسازی عصب)
- موثر در تقویت سیستم تنفسی (شل کردن و باز کردن مجاری تنفسی)
- تقویت قلب و عروق
- تقویت کبد
- افزایش قدرت سیستم ایمنی (از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان)
زنجبیل همچنین می تواند با کاهش التهاب، تقویت گردش خون و بعنوان یک محرک ادرار آور، به جریان لنفاوی کمک کند. بنابراین استفاده از این ماده گیاهی یک برنامه عالی برای سم زدایی بدن است. این گیاه ادویه ای پاک کننده است که می تواند به شما کمک کند از شر سموم و عوامل بیماری زای ناخواسته خلاص شوید. چای زنجبیل لیمو را امتحان کنید که یک سم زدای بسیار موثر برای بدن شماست.
چگونه زنجبیل به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند
زنجبیل یک ادویه قوی است که بهتر است در فصل سرماخوردگی و آنفلوانزا بیشتر از آن مصرف کنید. این ماده توانایی دارد که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند به طوری که بدن شما را در برابر ویروس های متعدد از جمله سرماخوردگی و آنفلونزا مقاوم نماید. به طور خاص، مطالعات حیوانی نشان داده است که عصاره زنجبیل غلظت ایمونوگلوبولین نوع M و ایمونوگلوبولین نوع G را در بدن افزایش می دهد، که این دو نشان دهنده عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن است.
زنجبیل همچنین به مبارزه با برخی از باکتری ها و ویروس ها کمک می کند. علاوه بر این مشخص شده است که زنجبیل می تواند در برابر عفونت های بیمارستانی مقاوم در برابر داروهای سنتی مبارزه نماید. به عنوان مثال، عصاره زنجبیل در برابر باسیلوس سوبتیلیس، باسیل اشریشیا کلی و باکتری سودوموناس آئروژینوزا که می توانند عفونت های تهدید کننده زندگی بر اثر کاهش قدرت سیستم ایمنی باشند، به ویژه اگر فردی در برابر درمان دارویی استاندارد مقاوم شده، بسیار موثر می باشد.
مطالعات حیوانی و سلولی همچنین تأیید می کنند که این گیاه دارای خواص ضد ویروسی است. زنجبیل دارای فعالیت ضد ویروسی است مانند : ویروس انسدادی تنفسی انسان، ویروس آنفلوانزای مرغی برای اطمینان از این موضوع مطالعات بیشتری در دست انجام است.
به علاوه، از آنجا که این گیاه قدرتمند باعث کاهش التهاب در بدن می شود، به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا واکنش مناسب تری در برابر بیماری ها داشته باشد.
چگونه زنجبیل به سلامت گوارش بدن کمک می کند
خواص شگفت انگیز زنجبیل وقتی نمایان می شود که تاثیرات درمانی آن را روی سیستم گوارش، هضم و سایر اعضاء و جوارح مرتبط مانند دهان، معده، کبد و روده بزرگ می بینید :
- باعث تحریک تولید بزاق می شود و به شما کمک می کند تا بلع غذای راحت تری داشته باشید.
- باعث افزایش سرعت تخلیه و به موقع معده می شود.
- می تواند به رفع سوء هاضمه کمک کند.
- ممکن است از زخم معده محافظت کند.
- باعث تحریک ترشح صفرا می شود.
- التهاب در دستگاه گوارش با مصرف این ادویه کاهش می یابد.
- این ماده با سلولهای سرطانی روده بزرگ مبارزه می کند.
اگر بطور منظم از این گیاه داروئی استفاده کنید به نوعی می تواند بیماری تهوع صبحگاهی در بانوان باردار و همچنین ناراحتی های عمومی معده در این دوران را کاهش دهد.
چگونه این ادویه به تعادل هورمون ها کمک می کند
زنجبیل برای تیروئید، سطح انسولین و کاهش تستوسترون مفید است. همانطور که قبلاً در ابتدای مقاله گفته شد، اقدامات ضد التهابی آن به تعادل هورمون ها کمک می کند.
تیروئید
این گیاه می تواند برای سلامت تیروئید مفید باشد. از طریق اثرات ضد التهابی، به عملکرد ثابت غده تیروئید کمک می کند، که می تواند خطر ابتلا به بیمارهای تیروئید کم کار یا تیروئید پر کار را کاهش دهد. اثرات استفاده از این گیاه به ویژه در مهار بیماری خود ایمنی نیز مشاهده شده است، زیرا زنجبیل به طور خاص سیتوکین های پیش التهابی و سلول های Th17 را کاهش می دهد. که هر دو فاکتور مهمی در مورد بیماری خود ایمنی هستند.
تحقیقات نشان می دهند عصاره زنجبیل قادر است از تیروئید در برابر مسمومیت ناشی از استفاده بی رویه ظروف پلاستیکی (BPA) محافظت کند. بنابراین اگر نگران قرار گرفتن در معرض پلاستیک های حاوی BPA (مانند درب های فنجان قهوه) هستید، با افزودن این ماده گیاهی به رژیم غذایی می توانید به کاهش آسیب کمک کنید.
انسولین
اگر دارای دیابت نوع دو هستید و با مقاومت به انسولین روبرو شده اید، این ادویه قوی می تواند در رفع این مشکل بسیار مفید باشد. در مطالعه ای بر روی بیماران دیابتی نوع دو مشخص شد که مصرف 2 گرم پودر زنجبیل در روز منجر به 12٪ کاهش سطح قند خون ناشتا می شود. همچنین هموگلوبین A1c را 10٪ کاهش داد. این شاخص سطح قند خون طولانی مدت است.
در یک مطالعه دیگر که در سال 2019 انجام شد، مشخص شد که زنجبیل به طور قابل توجهی هموگلوبین A1c را در بیماران دیابتی نوع 2 کاهش می دهد. اما این مطالعه تاثیری از این گیاه در سطح قند خون ناشتا پیدا نکرد. اما چیزی که به اثبات رسیده این است که زنجبیل به طور کلی تأثیر بسیار مفیدی بر تعادل قند خون و همچنین کنترل التهاب دارد.
یائسگی
اگر دوران یائسگی را پشت سر می گذارید ممکن است با ناراحتی گرگرفتگی و تعریق شبانه روبرو باشید. در بررسی صدها زن مبتلا به گرگرفتگی و تعریق شبانه که از این ادویه استفاده می کردند مشخص شد که این گیاه اغلب برای تسکین این علائم مفید بوده است.
بعد از شنیدن همه مزایای شگفت انگیز این ادویه، ممکن است برای شما سوال شود که چه نوع زنجبیل را باید مصرف کنید و به چه مقدار ؟ ما در بخش بعدی به پاسخ این سوال می پردازیم.
بهترین راه برای لذت بردن از زنجبیل و بدست آوردن بیشترین فواید آن
اگر می خواهید مطمئن شوید که از مزایای زنجبیل بهره کافی را می برید کارهای زیر را انجام :
- اطمینان حاصل کنید که حداقل در روز دوز 1 گرم آن را مصرف می کنید، زیرا این مقدار طبق مطالعات انجام شده برای بدن مفید است.
- تا می توانید آن را تازه و خام مصرف کنید. زنجبیل خشک و پودر شده بخشی از خواص غذایی خود را از دست می دهد.
- اگر نگران خشک شدن زنجبیل تازه خود هستید، می توانید آن را فریز کنید. برای مصرف می توانید آنرا مستقیم از فریزر خارج نموده و رنده کنید.
قرار دادن زنجبیل به طور منظم در رژیم غذایی به میزان کاهش التهاب، افزایش انرژی و هضم غذا کمک زیادی می کند. همه این موارد به نوبه خود به شما کمک می کنند تا سطح هورمون های بدن خود را متعادل کنید.
زنجبیل تازه عالیه من خیلی ازش تو پخت و پز استفاده می کنم ممنون از سایت خوبتون